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　　52位餐飲專家深度解讀：深圳餐飲商圈的競爭力分布！ | 行業(yè)報(bào)告便利信息：各種票據(jù)使您乘坐汽車更加方便。[微信/電話：13480170058 ]

　　深圳作為我國改革開放的先鋒城市，一直是我國發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，不僅是科技行業(yè)，餐飲亦是如此。

　　雖然深圳才剛跨過不惑之年，說起美食傳統(tǒng)也許無法跟動(dòng)則上千年的內(nèi)陸城市比較，但是深圳餐飲在創(chuàng)新方面一直引領(lǐng)中國的潮流。

　　不管是創(chuàng)新品類“音樂酒館”的胡桃里、創(chuàng)造“茶飲+歐包”的奈雪的茶，還是中式燒烤行業(yè)領(lǐng)頭羊木屋燒烤，過橋米線品類冠軍云味館，都是誕生于深圳。

　　可以說，深圳的餐飲行業(yè)在引流中華餐飲的創(chuàng)新潮流，那么深圳餐飲行業(yè)的商圈是如何分布的？商圈各自的競爭優(yōu)勢又在哪里呢？

　　01

　　深圳主要餐飲商圈分布

　　隨著深圳政治、經(jīng)濟(jì)地位的逐步凸顯，在1992年的寶安、龍崗、南山、福田、羅湖五區(qū)的基礎(chǔ)上劃分為現(xiàn)在的包括光明新區(qū)、坪山新區(qū)、龍華新區(qū)、大鵬新區(qū)在內(nèi)的10個(gè)區(qū)。

　　據(jù)辰智餐飲數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)顯示，深圳各類餐廳共計(jì)10.9萬個(gè)。其中寶安區(qū)、龍崗區(qū)、福田區(qū)、南山區(qū)、龍華新區(qū)五個(gè)區(qū)的餐廳數(shù)量最多。合計(jì)占比達(dá)到85.3%。其中，寶安區(qū)和龍崗區(qū)最多，分別占比25.5%和21.7%，福田區(qū)、南山區(qū)、龍華新區(qū)次之，占比在10%-15%之間。最東邊的大鵬新區(qū)餐飲網(wǎng)點(diǎn)最少，占比不足1%。

　　1、中餐廳主要網(wǎng)點(diǎn)分布

　　從下圖來看，深圳各區(qū)中餐廳網(wǎng)點(diǎn)分布占比較多的區(qū)為寶安區(qū)、福田區(qū)、龍崗區(qū)、龍華新區(qū)，南山區(qū)，這五個(gè)區(qū)的中餐廳網(wǎng)點(diǎn)占比合計(jì)85.8%。其他區(qū)域的中餐廳網(wǎng)點(diǎn)則多數(shù)是以鎮(zhèn)為中心分布或以交通路線沿路分布。

　　2、小吃快餐廳主要網(wǎng)點(diǎn)分布

　　從下圖來看，深圳各區(qū)小吃快餐廳網(wǎng)點(diǎn)分布比較密集的區(qū)為寶安區(qū)、福田區(qū)、南山區(qū)，羅湖區(qū)，龍華新區(qū)這五個(gè)區(qū)的小吃快餐廳網(wǎng)點(diǎn)占比合計(jì)85.1%。

　　3、輕餐飲主要網(wǎng)點(diǎn)分布

　　從下圖來看，深圳各區(qū)輕餐飲網(wǎng)點(diǎn)分布占比較密集的區(qū)為寶安區(qū)、龍崗區(qū)。

　　4、外國餐廳主要網(wǎng)點(diǎn)分布

　　從下圖來看，深圳各區(qū)外國餐飲網(wǎng)點(diǎn)相對(duì)較少，且比較分散。其中寶安區(qū)，福田區(qū)和南山區(qū)分布較多，合計(jì)占外國餐廳約60.6%。

　　5、其他餐廳網(wǎng)點(diǎn)分布

　　從下圖來看，深圳各區(qū)其他餐飲網(wǎng)點(diǎn)相對(duì)較少，且比較分散。相比較而言，寶安區(qū)和龍崗區(qū)比較密集。

　　02

　　商圈競爭力分析

　　1、深圳各區(qū)商圈競爭力分析

　　通過以上各區(qū)的餐廳網(wǎng)點(diǎn)布局情況，結(jié)合各區(qū)餐廳網(wǎng)點(diǎn)、人口、面積等多方面的因素，我們對(duì)深圳10個(gè)區(qū)的競爭強(qiáng)度和商業(yè)機(jī)遇進(jìn)行排名，如下表所示。

　　在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步將競爭強(qiáng)度和商業(yè)機(jī)遇分為高、中、低三個(gè)等級(jí)。從而分析出深圳各區(qū)餐飲行業(yè)的競爭情況如下：

　　高競爭高商機(jī)區(qū)：福田區(qū)、龍華新區(qū)；

　　中競爭低商機(jī)區(qū)：南山區(qū)、龍崗區(qū)、光明新區(qū)、寶安區(qū)；

　　低競爭低商機(jī)區(qū)：坪山新區(qū)、鹽田區(qū)、羅湖區(qū)、大鵬新區(qū)。

　　2、商圈競爭力分析案例

　　以福田區(qū)益田路某一點(diǎn)500米范圍內(nèi)為例：

　　該區(qū)屬于商業(yè)區(qū)商圈，整體繁榮指數(shù)較高。其中餐飲業(yè)態(tài)占比60.6%，購物占比17.17%，服務(wù)和休閑共占比22.2%。該區(qū)商圈高度成熟，人口密集，交通十分便捷，消費(fèi)能力相對(duì)較高。同時(shí)，競爭性也較高。

　　以該點(diǎn)為圓心，500米范圍內(nèi)有競爭對(duì)手169家，人均消費(fèi)34元，餐飲菜系包括中式快餐、中式正餐、簡餐、小吃、西式簡餐等，品類比較齊全。